Rezept für CBD-Kekse | Schokolade und weiße Brezel

Mit Abstand das beste Rezept für CBD-Kekse

Ok, bevor wir anfangen, drei Hauptpunkte:

1 – Ich rede hier viel über Essen. Wenn Sie also nur zum Rezept und den Zutaten gelangen möchten, scrollen Sie nach unten :)

2 – Diese sind zu einfach und zu gut, also beschuldigen Sie mich nicht, wenn Sie anfangen, sie ständig zuzubereiten, oder wenn Familienmitglieder anfangen, Sie auch zu erwarten!

3 – Hat jemand, der versuchen möchte, CBD-Kekse zuzubereiten, einen Rabatt auf etwas CBD verdient, um sie richtig zuzubereiten? Der Rabatt steht irgendwo im Rezept ;)

Ich nehme CBD schon seit langem täglich, daher ist das anfängliche „Wellen“-Gefühl, das ich am Anfang hatte, jetzt nicht mehr so ​​spürbar. An bestimmten Tagen, an denen ich das Gefühl habe, dass ich eine Auffrischung brauche, trinke ich entweder einen weiteren CBD-Honig-Zitronen-Tee oder einige unserer veganen Gummibärchen. Aber wenn ich mich ein bisschen extravagant fühle (oder einfach nur eine Ausrede brauche, um etwas Müll zu essen), dann backe ich ein paar CBD-Leckereien. Da sich zum Zeitpunkt meines Schreibens die ganze Welt im Isolations-Lockdown befindet, kann ich mir keinen besseren Zeitpunkt für etwas Wohlfühlessen vorstellen!

Lasst uns loslegen mit diesen mit Schokolade, White Fudge überzogenen Brezeln und Ahornsirup-CBD-Keksen! Die Brezeln kann man hier größtenteils durch andere Dinge austauschen, die Basis für dieses Rezept ist ein tolles Keksrezept und ist sehr vielseitig. Achten Sie nur darauf, mehr Feuchtigkeit/Öl hinzuzufügen und bei Bedarf auszugleichen. Normalerweise nehme ich 200–250 Gramm der hinzugefügten Füllung. Auf den Bildern war es etwas zu niedrig, weil ich „versehentlich“ einige der Brezeln gegessen habe, bevor sie in die Mischung kamen ... Eine weitere gute Wahl (ich schwöre, ich bin nicht voreingenommen!) ist die Verwendung von CBD-Schokolade in diesem Rezept! Wie wäre es mit unserer dunklen Schokoladen-Himbeer- oder Lebkuchen-CBD-Schokolade ?

Jetzt bin ich bei Keksen nicht mehr so ​​wählerisch, sie sind meine Schwäche. Ich schätze die günstigen, im Laden gekauften Optionen ebenso wie die hochwertigen Bäckerei-Optionen. Egal ob knusprig oder zäh, ich bin kein Keks-Snob. Aber wenn es darum geht, sie zu Hause selbst zuzubereiten, müssen sie genau richtig sein. Das Knuspern und die Karamellisierung außen, aber ein herrlicher Biss in der Mitte. Keine vereinzelten kleinen Pralinenstückchen, sondern echte Brocken. Ganze Quadrate oder einfach einen Riegel grob in große Stücke schneiden und zum Werfen vorbereiten. Nichts von diesem einfachen Schokoladen-Unsinn, zumindest doppelt oder dreifach, wenn nur Schokolade verwendet wird!

Auf meiner Suche nach Keksen zum Wohlfühlen bin ich zufällig auf diese White Fudge Brezels in unserem Schrank gestoßen. Es war, als ob die Sterne aufeinander ausgerichtet wären und ein Bäckergott herabschwebte und mir eine Kombination präsentierte, für die ich sterben würde!

ZUTATEN

• 1/2 Teelöffel Steinsalz

• 1 ganzes Ei

• 1 Eigelb

• 3 Teelöffel Ahornsirup

• 200 g einfaches Mehl

• 1/2 Teelöffel (4 g) Backpulver

• 150–200 g dunkle Schokolade

• 100 g (so, ich habe welche gegessen …) White Fudge Brezeln

VERFAHREN

Beginnen wir also zunächst damit, dass Ihre Butter sanft schmilzt. Sie möchten es nicht verbrennen, sondern einfach schmelzen lassen und dann beiseite stellen.

Als nächstes messen Sie den Zucker ab, geben ihn zur Butter und verrühren ihn, bis alles gut vermischt ist.

Sie können hier klassische Vanilleessenz hinzufügen, aber für diese habe ich etwas Ahornsirup verwendet, um den dunklen Karamellgeschmack des verwendeten Zuckers hervorzuheben. Für Extrakte wie Vanille würde ich normalerweise 1 Esslöffel verwenden, für den Ahornsirup habe ich drei Esslöffel verwendet, da es sich nicht um ein konzentriertes Aroma handelt.

Sie könnten mehr hinzufügen, um einen deutlicheren Ahornton zu erzielen, aber ich suche nach einer subtilen Note, um die Verwendung von dunkelbraunem Zucker hervorzuheben. Hier müssen Sie nun entscheiden, wie viele Kekse Sie herstellen möchten und wie viel CBD Sie hinzufügen müssen. Sie können diese so groß oder so klein machen, wie Sie möchten, aber aus dieser Mischung habe ich 6 große Kekse gemacht. Sie könnten auch 12 mittlere/kleine machen, aber behalten Sie sie im Ofen im Auge. Ich mache meine Kekse normalerweise zu jeweils 10 mg und hier habe ich 6 gemacht, also musste ich der Mischung insgesamt 60 mg hinzufügen. Ich habe unsere 10 % CBD-Öltropfen verwendet, die 5 mg pro Tropfen ergeben. Also musste ich der Mischung nur 12 Tropfen hinzufügen! Wenn ich 12 kleinere Kekse mit jeweils 10 mg machen würde, hätte ich 24 Tropfen hinzugefügt!

In einer anderen Schüssel die Blüte, das Backpulver und das Salz abmessen. Ich habe grobes Meersalz verwendet, weil ich den salzigen Geschmack gerne punktuell im Keks habe, aber wenn Sie gemahlenes Salz verwenden möchten, erhalten Sie einen ausgewogeneren Geschmack im gesamten Keks. Mischen Sie alles gut in einer großen Schüssel, bereit für die Zubereitung Ihrer Nassmischung.

Geben Sie 1 Ei in die Butter-Zucker-Schüssel und vermischen Sie alles gründlich. Schnappen Sie sich ein weiteres Ei, aber von diesem brauchen wir nur das Eigelb. Dieses hinzugefügte Eigelb verleiht ihm eine zusätzliche Kaubarkeit, die wir alle lieben. Mischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie nun Ihre feuchte Mischung in Ihre Trockenmischschüssel und vermischen Sie sie gründlich. Sie werden feststellen, dass sich der entstandene Teig feucht und klebrig anfühlt, aber machen Sie sich keine Sorgen.

Schnappen Sie sich Ihre Brezeln und Schokolade und hacken Sie sie locker. Wir wollen große Schokoladensplitter und grobe Brezelviertel. Sobald Sie fertig sind, werfen Sie sie hinein. Wir haben es hier mit stämmigen Jungs zu tun, also mischen Sie sie so gleichmäßig wie möglich. Sie werden nicht wie ihre kleinen Cousins ​​die winzigen Schokoladenkekse mixen, aber sie werden es schaffen, keine Sorge. Sobald alles vermischt ist, decken Sie Ihre Schüssel mit einem Handtuch ab, werfen Sie die Mischung in den Kühlschrank und lassen Sie sie dort 40 Minuten lang stehen. Dadurch wird es für den nächsten Schritt einfacher zu handhaben (Glauben Sie mir, wenn Sie hier ungeduldig werden, verschwenden Sie einen Großteil der Mischung, weil sie an allem hängen bleibt, womit Sie in Berührung kommen!) Sie haben jetzt den größten Teil des Weges zu Ihren CBD-Keksen geschafft !

Nachdem Sie mehr als 40 Minuten verstrichen sind, schnappen Sie sich Ihre Schüssel und beginnen Sie, kleine Kugeln in Ihren Händen zu formen. Hier gibt es nichts Besonderes zu tun, als gleichgroße Kugeln mit jeweils einer ordentlichen Menge Schokolade und Brezeln zu formen. Sie müssen diese nicht platt drücken, legen Sie Ihre Kugeln (Kekse!) einfach auf Ihr Backblech und lassen Sie zwischen ihnen genügend Platz, damit sie sich ausbreiten können. Unterschätzen Sie die Streuung nicht, sie werden sich berühren und am Ende erhalten Sie einen riesigen Frankenkeks. Das ist nicht unbedingt eine schlechte Sache, aber Teilen ist wichtig, oder?

Wenn alles vorbereitet ist und ofenfertig aussieht, gib sie in einen auf 190 °C vorgeheizten Ofen. Kleinere Kekse brauchen meiner Erfahrung nach 8–10 Minuten und größere, wie die, die ich hier gemacht habe, etwa 11–13 Minuten. Aber alle Öfen sind unterschiedlich, also behalten Sie sie im Auge!

Als zusätzlichen Profi-Tipp: Heben Sie das Backblech nach der Hälfte der Garzeit einfach ein paar Zentimeter vom Rost im Ofen ab und lassen Sie es wieder auf den Rost fallen oder klopfen Sie ein paar Mal darauf. Dadurch wird das Aufgehen in der Mitte des Kekses gestoppt und Sie erhalten eine besonders zähe Mitte. Glauben Sie mir, es hört sich seltsam an, aber der Unterschied ist spürbar und es lohnt sich!

Was macht man als nächstes? Wir essen sie natürlich! Oh, und vielleicht machen Sie einen Schnappschuss „für das Gramm“! Da haben Sie es also, ein einfach zuzubereitendes und köstlich schmeckendes Rezept für CBD-Kekse! Genießen!

Wenn Sie diese herstellen, markieren Sie uns auf Insta mit @Infinity_CBD! Möglicherweise schicken wir Ihnen sogar eine kostenlose Flasche CBD für Ihre nächste Charge ;) Oh, und bevor ich es vergesse, hier ist Ihr 20 % RABATT-Code als Dankeschön für das Ausprobieren des Rezepts und als Hilfe beim Ausprobieren und Herstellen Ihrer ganz eigenen CBD-Kekse! Verwenden Sie beim Bezahlvorgang den Code „COOKIES“, um 20 % RABATT auf alle unsere CBD-Öltropfen zu erhalten!